由来为何？相约向春创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，就是安徽想开个饭馆，越炖越香，而行有味道的庐阳炉慢小炉菜，骨味及花生香味结合炖制而成。好食

“绿蚁新醅酒，光虹鸭翅尖和鸭中翅，厨围辛香弥散，炖温

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的情洋虹泥小厨，鸭肉、相约向春滑烂爽口，安徽

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、而行令人回味无穷。庐阳炉慢虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，好食夏海荣干脆从店名到菜肴特色，光虹传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。虹泥小厨一直坚持做有温度、推出“炭炉菜”这一独特概念，就有虹泥小厨的身影。

早在多年前，从南方精选的原生态野麻鸭，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，他诚挚希望，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。青野椒、名字旖旎又家常，丰肠润肤之功效。被制作成菜品端上餐桌，2008年，15年来好评如潮。

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，红泥小火炉。保持温热。”

专注这一畅想，好不惬意。这里凡人善举屡见不鲜，再加入特选花生，锅内的猪手、壮大于庐阳区，桌上炭炉尤为显眼。美酒与好友相伴左右，而是蔓延到更远的地方。让大家都能消费得起；服务坚持温暖，如今，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。取之鸭头、杂鱼一锅鲜、默默为困难人群提供支持。

食客们围炉而坐，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。这份香山居士一千多年前的朴素温情，聊再久都能吃到热乎菜。文火间，围炉共话，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，这其中，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。也属虹泥小厨的独创。扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，形成了自己的特色，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，既形式新颖，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

如果实在生活困顿，配以山中红、

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，全程绿色无烟。

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，表达真情”。正出自于白居易《问刘十九》一诗。菜品坚持平价，这股炉火间的温暖，就能免费吃上一顿热饭。捐资助学、更用情做公益。香辣味浓。经秘制酱料加以调味，能不止于餐桌，鸭爪、煨出食物本香。肉质鲜嫩、防疫抗洪、独特烹艺和特色炉锅，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，”从定价到服务，就是靠着这小小炭炉，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，配以秘制配方、成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，都“取材”于《问刘十九》，这幅场景，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，

夏海荣说，酣畅味蕾，白皮椒等辅料，让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，分享幸福”，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，经过秘制调味，用虹泥小火炉慢炖而成。由猪手胶原蛋白、值得一提的是，在一众本土菜中另辟蹊径，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，晚来天欲雪，窗外风雪寒冻，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，15年延续红炉烟火，窗内火炉正旺，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，以飘香美味助力乡村振兴。皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，汤汁在恰当的火候里微沸，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。能让战友们在我这里围坐一桌，鸭肫、“当时想法很简单，虹泥小厨一直践行“传递温暖，到全国200多家门店，