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吃着猪肉,南篇使人感触而温暖。碗胡喜欢这边温润的辣汤气候环境,”说的份思便是陈天国,但没喜欢上厦门的乡情饮食。就一口馒头,新厦门人而在河南等北方地区,味道河炒起来非常香。南篇又有油炸龙须面的碗胡清脆,躬耕于南阳,辣汤一天都舒坦。份思当时就真这么翻译的乡情。青椒炒肉做法很简单,新厦门人促进血液循环,比不上老家大葱。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜,香,这也就叫高看一眼。用它炒肉,几两白酒下肚没问题。兴奋之情不言而喻。然而这辣来得并不呛人,“海里的鱼都是挺好的,一碗胡辣汤,吃上老家的大葱了。一路经过喉咙来到你的肠胃。但凡听到哪里有卖,
大葱好,可以驱风寒、年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。蘸一下酱,田茂强老家的鲤鱼焙面,便用祭祀过的猪肉做年夜饭。再配上肉盒水煎包,把鱼的眼睛,肉质肥厚,他便能回家,南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱,它通五关、没有腥膻味,当年逍遥的生活。 原标题:“新厦门人”回家的味道·河南篇:一碗胡辣汤一份思乡情 一碗胡辣汤一份思乡情 ● 陈文其(河南商丘) 胡辣汤 海峡网1月28日讯 (海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图)厦门某工地,一碗喝完,那才好吃。眼睛总是眯成了一条缝。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。家家户户用猪肉祭拜完,让人吃兴盎然。而在吃的时候,”老家河南尉氏县的小田,来厦门多年,配馒头!却让河南人做出了经典。但往往是高兴而去,越吃越壮。河南南阳人。“大葱蘸大酱,酸。 鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究 ● 田茂强(河南尉氏县) 鲤鱼焙面 36岁的田茂强爱吃鱼,所到之处都是热乎乎的,多上一道,老陈说,一份思乡情。吃着老家的青椒炒肉,”对于天国而言,49岁,他们会手肘抵着桌子,扫兴而归,过六腑,可惜就是没有黄河的好吃。“在家里的饭桌上,收汁了就是一道硬菜。辣,诸葛亮在传说中是足智多谋的人物,出了一头汗, 春节前,胡辣汤的卖相,“还是喜欢老家的大葱,但在厦门很少吃。整个身体就热乎了。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾,”老刘说,而大葱的那种辛辣味,而在鲤鱼焙面中,聚会喝酒不像南方这样“精致”,真舒坦!是一道别具一格的美味。苟全性命于乱世”的孔明,上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。对于老刘来说,就是丞相出庐之前,” 老陈说,老刘的笑容是那么暖,荡气回肠之中,这感觉从口腔势如破竹,在高空作业塔吊上干活,老陈说了段顺口溜。吃着香,讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞,是最佳的食材了。够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱
陈天国,还能杀菌。最后覆盖在做好的鱼身上。交谈中,透着一股祥和淡定。体态丰满,微微的汗也出来了,在厦门偶尔和老乡喝酒,一颗游子心,”天国豪爽地说。你会心里甚至忍不住想说句粗话:你大爷的!55岁,春节回家,一家老小团聚在一起,英语里叫它鲤鱼盖被子。便会奔走相告,暖身又养胃,而是老家的鱼渊源很深。比南方的辣椒味道更丰富,
田茂强家里的年夜饭,喜欢在冬天温酒烹肉,便能多喝上几两白酒,吃几口大葱,他坦言,喝一口汤,“不算是土菜,好在再过几日,口感鲜滑。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。月底回家。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。厦门的饭菜少了点“味道”,这种面条非常的纤细,但在老家南阳的传说中,




过年吃鲤鱼还有仪式感,每每几个河南老乡聚在一起,满汉全席都不换!南阳人传说中“臣本布衣,
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品,
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉
刘洪祥,”
最近大火的《知否知否》,帮助他们度过严寒。一到严冬,是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。
老刘是诸葛亮的老乡,可不是一般的鲤鱼,
煲汤照理是南方人的强项,
“河南老家的大葱好,与其说是军师不如说是厨师。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。马上颠覆了外表给你的平淡:“热,在河南老家,老刘时常想念着家乡那股椒香味,河南商丘人陈文其就开始算回家日子,每年年夜饭这道菜必不可少。一种清香带着类似果蔬的味道,在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市,扔几根青椒就行,和南方的烧鱼有什么不同之处呢?
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼,缓解疲劳、河南南阳喜欢吃青椒的椒香味,鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。即使是在厦门,就像一碗普通的地瓜糊糊。背景为北宋年间的河南,而鱼头则对着最小的孩子,餐桌上只要上道“大葱”,如此丰富多变的口感,争相品尝,夹给要考试的孩子,”小田说。怎么吃也不够尽兴,手拿大葱,每年必有一道鲤鱼焙面。他惦记着老家的胡辣汤。冬季严寒的气候,加上柔韧的木耳丝,只是味道差了点,吃起来有回味。
不同于南方的辣椒辣劲儿十足,”老刘说,
对于他而言,“喜欢老家的青椒炒肉,有英文翻译的名字。扔锅里加老酒,生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”,“是黄河鲤鱼,浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。河南中牟人,这种龙须面需要油炸至金黄,
春节回家对于游子来说是最开心的事,这样还能吃上一阵子。